Panipuri Business in Marathi पाणीपुरी हा शब्द ऐकला की तोंडाला पाणी सुटते बरोबर ना ना? संध्याकाळचा फेरफटका असो किंवा कामाच्या व्यस्त दिवसानंतर, मूड खुश करण्यासाठी पाणीपुरी आपल्याला वाचवते. हे भारतातील अतिशय लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. तुम्ही तुमच्या परिसरात पाणीपुरी ठेला सुरू करण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्ही योग्य ठिकाणी आला आहात!.
पाणीपुरी किंवा गोलगप्पा हे पारंपारिक भारतीय स्ट्रीट फूड आहे ज्यामध्ये उकडलेले बटाटे, चिरलेले कांदे, चणे आणि भारतीय मसाल्यांचे मिश्रण, मुख्यतः गव्हाचे पीठ किंवा रवा बनवलेले गोल, पोकळ भरलेले असते.
चिंच, सुंठ, लसूण, पुदिना आणि इतर अनेक पदार्थांसह चव असलेले पाणी लोकांसमोर दिले जाते.
आता एका दशकाहून अधिक काळ, पाणीपुरी किंवा गोलगप्पा हे भारतातील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे, जे जगभरातील लोकांना आवडते.
लोकप्रिय स्ट्रीट फूड पाणीपुरी लहान मुले किंवा प्रौढ, स्त्रिया किंवा पुरुष मोठ्या आवडीने खातात. पण आंबट-गोड चवीची पाणीपुरी महिलांमध्ये खूप लोकप्रिय असून महिलांना ती खायला जास्त आवडते.
पुढे, आपण कमीत कमी गुंतवणुकीत पाणीपुरीचा व्यवसाय कसा सुरू करू शकतो आणि नेहमी जास्तीत जास्त नफा कसा मिळवू शकतो हे जाणून घेऊ?
अनुक्रमाणिका
या पोस्टमध्ये, आज आपण पाणीपुरीचा व्यवसाय कसा सुरू करायचा? How To Start Panipuri Business in Marathi आणि पाणीपुरीचा व्यवसाय यशस्वी होऊ शकतो का ? याविषयी सखोल माहिती मराठीत घेणार आहोत.
पाणीपुरीचा इतिहास The History of PaniPuri in Marathi
कुरकुरीत स्नॅक्सचा राजा पाणीपुरी आहे यात शंका नाही आणि असे दिसते की हे रोजचे स्ट्रीट फूड सर्वशक्तिमान आहे.
पाणीपुरीचे मूळ समजून घेणे खूप कठीण आहे, उलट गोंधळात टाकणारे आहे. गोल गप्पे, फुचका, गुपचूप आणि पाणी का बताशा यांसारख्या वेगवेगळ्या नावांमुळे त्याचे मूळ जाणून घेणे आणखी कठीण होते.
पाणीपुरीच्या इतिहासाबद्दल वेगवेगळ्या कथा आहेत. याचा शोध महाभारताच्या काळात लागला असे काहींचे म्हणणे आहे. आणि काही इतिहासकारांच्या मते, पाणीपुरी 600 ईसा पूर्व मध्ये बनवली गेली.
ही सर्व माहिती स्पष्टपणे दर्शवते की पाणीपुरीचे मूळ स्पष्ट नाही, आणि म्हणूनच, पाणीपुरीचा पहिला शोध कधी लागला याबद्दल आम्ही निष्कर्षापर्यंत पोहोचू शकत नाही.
पाणीपुरीमधील पौष्टिक मूल्य Nutritional Value in Pani Puri
| Nutrient | Puri (6) | Filling | Flavored Water (Pani) |
|---|---|---|---|
| Calories | ~120-150 kcal | ~50-80 kcal | ~5-10 kcal |
| Carbohydrates (g) | ~20-25g | ~10-15g | ~1-3g |
| Protein (g) | ~2-3g | ~1-2g | 0g |
| Fat (g) | ~4-6g | ~1-2g | 0g |
| Fiber (g) | ~1-2g | ~2-3g | 0g |
पाणीपुरी व्यवसाय का सुरू करावा ? Why start Panipuri business in Marathi ?
आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, पाणीपुरीला रस्त्यावरील कुरकुरीत चटपटीत स्नॅक्सचा राजा मानला जातो. मॅश केलेले बटाटे आणि रगडा त्याच्या चवीसाठी प्रसिद्ध आहे. लोक त्या चवीसाठी वेडे होतात.
पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे त्याची चव आणि लोकप्रियता. तुम्ही हे देखील लक्षात घ्यावे की तुम्हाला पाणीपुरीचा स्टॉल सुरू करण्यासाठी खूप पैसे आणि तुमची संसाधने गुंतवण्याची गरज नाही.
योग्य पाणीपुरी व्यवसाय योजनेसह panipuri business planning तुम्ही यशस्वीपणे सुरुवात करू शकता आणि अधिक कमावू शकता. तथापि, या स्नॅक्सशी कोणताही विशिष्ट ब्रँड जोडलेला नाही, त्यामुळे तुम्ही तुमच्या स्टॉलला तुमच्या इच्छेनुसार नाव देऊ शकता.
गुणवत्ता हा या व्यवसायातील यशाचा मुख्य क्रम आहे.
जर हे मुद्दे पुरेसे पटत असतील, तर तुमचा पाणीपुरीचा व्यवसाय panipuri business सुरू करा आणि शहराचा पुढचा चर्चेचा मुद्दा बना!
पाणीपुरी व्यवसाय प्लॅन Pani Puri Business Plan in Marathi
परिपूर्ण धोरण आणि व्यवसाय योजनेसह, तुम्ही तुमचा व्यवसाय यशस्वीपणे सुरू करू शकता. सर्वोत्तम पाणीपुरी व्यवसाय मॉडेल निश्चित करण्यासाठी, तुम्हाला काही मुख्य मुद्द्यांवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे.
- तुमचे पाणीपुरीचे दुकान सुरू करण्यासाठी कच्चा माल.
- पाणीपुरी बनवण्याची मशीन.
- पाणीपुरीचे स्टॉल
- पाणीपुरी स्टॉलसाठी जागा.
- तुमचा पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी अंदाजे खर्च.
आपण पाणीपुरीचा व्यवसाय कश्या प्रकारे सुरू करू शकतो? How can we start panipuri business in Marathi ?
जर तुमच्याकडे बजेट कमी असेल तर तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. तुम्ही खालीलप्रमाणे कमी भांडवलात पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करू शकता:-
- हातगाड्यावर पाणीपुरीचा व्यवसाय
- नुसत्या पाणीपुरी च्या पुऱ्या होलसेल वर विकून
- पाणीपुरीचे दुकान उघडुन
- बॉक्समध्ये पाणीपुरी ची पॅकिंग करून
पाणीपुरी बनवण्यासाठी साहित्य Ingredients for making Panipuri in Marathi
पाणीपुरी बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारा कच्चा माल सर्वत्र सहज उपलब्ध होतो. ते बनवण्यासाठी अनेक गोष्टींची गरज नाही. काही मुख्य पदार्थांची नावे आणि किंमती खाली दिल्या आहेत. त्याच्या किमती तुमच्या शहरानुसार बदलू शकतात.
| साहित्य | खर्च |
|---|---|
| पीठ | ₹३६/कि.ग्रा |
| रवा | ₹25/कि.ग्रा |
| तेल | ₹ 110/लि. |
पाणीपुरीचे पाणी तयार करण्यासाठी साहित्य Ingredients to prepare Pani Puri water in Marathi
१५ लोकांसाठी पाणीपुरी चे खालील फ्लेवर्स चे पाणी पाणी बनवण्यासाठी खालील साहित्य लागते.
पुदिना-धणे पाण्यासाठी
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| पुदिन्याची पाने | 1.5 कप |
| कोथिंबीर पाने | 3 कप |
| मसालेदार हिरव्या मिरच्या | 12-15 |
| मीठ | चवीनुसार |
| काळे मीठ | 3 टीस्पून |
| कोरड्या आंबा पावडर | 6 टीस्पून |
| भाजलेले जिरे पावडर | 6 टीस्पून |
| मेथी दाणे पावडर | 6 टीस्पून |
| हिंग | चिमूटभर |
| चाट मसाला | 3 टीस्पून |
| गूळ | 3 चमचे |
| चिंचेची पेस्ट | 6 चमचे |
| लिंबाचा रस | 12 टीस्पून |
| पाणी | 1.5 कप + 3 कप |
| तळलेली बुंदी | 9 चमचे |
लसूण (लसूण) पाण्यासाठी
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| चिरलेला लसूण | 3 चमचे |
| लाल मिरची पावडर | 3 टीस्पून |
| काळे मीठ | 1.5 टीस्पून |
| जिरे | 1.5 टीस्पून |
| चाट मसाला | 1.5 टीस्पून |
| पाणी | 0.75 कप + 3 कप |
| तळलेली बुंदी | 9 चमचे |
चिंच (इमली) पाणी
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| पाणी | 4.5 लीटर |
| चिंच | 750 ग्रॅम |
| गूळ | 1200 ग्रॅम |
| लाल मिरची पावडर | 3 चमचे |
| कोरडे आले चूर्ण | 3 चमचे |
| जिरे पावडर | 3 चमचे |
| मीठ | चवीनुसार |
| पाणी | 9 कप + 3 कप |
| खरबूज बिया | 6 चमचे |
| तळलेली बुंदी | 9 चमचे |
हजमा हजम पानीसाठी
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| इम्ली लगदा | 1.5 कप |
| चूर्ण साखर | 1.5 कप |
| किसलेले आले | ३ टीस्पून |
| भाजलेले जिरे | 6 टीस्पून |
| काळे मीठ | 3 टीस्पून |
| मीठ | 3 टीस्पून |
| लाल मिरची पावडर | 3 टीस्पून |
| हिंग | 3 टीस्पून |
| पाणी | 9 कप |
| तळलेली बुंदी | 9 चमचे |
जीरा पाणी साठी
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| जिरे | 6 चमचे |
| काळे मीठ | 3 टीस्पून |
| चाट मसाला | 6 टीस्पून |
| लिंबाचा रस | 3 चमचे |
| पाणी | 0.75 कप + 3 कप |
| तळलेली बुंदी | 9 चमचे |
हिंग पाणी साठी
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| हिंग | 6 टीस्पून |
| काळे मीठ | 6 टीस्पून |
| चाट मसाला | 6 टीस्पून |
| चिंचेची पेस्ट | 0.75 कप |
| पाणी | 9 कप |
| तळलेली बुंदी | 9 चमचे |
पाणीपुरी बटाटा मसाल्यासाठी Panipuri Potato Masala in Marathi
१५ लोकांसाठी पाणीपुरीचा बटाट्याचा मसाला बनवण्यासाठी खालील साहित्य लागते.
| घटक | मात्रा |
|---|---|
| किंवा 2 कप उकडलेले बटाटे | 12 मध्यम आकाराचे |
| उकडलेले काळे चणे | 0.75 कप |
| चिरलेला कांदा | 3 मध्यम आकाराचा |
| हिरव्या मिरच्या चिरलेल्या | 3 |
| कोथिंबीर पाने | 0.75 कप |
| काळे मीठ | 3 टीस्पून |
| मीठ | चवीनुसार |
| चाट मसाला | 3 टीस्पून |
| कोरडा मसाला | 3 चमचे |
| पाणीपुरी पाणी | 9 चमचे |
| पुरी ठेचून | ६-९ |
१ किलो पिठामध्ये किती पाणीपुरी च्या पुऱ्या होतात ? How many Panipuri are made in 1 kg of flour in Marathi?
साधारणपणे १ किलो मैदा/रवा किंवा मैदा यापासून साधारण १०५ ते ११५ पुर्या सहज तयार करता येतात.
यानुसार, जर तुम्हाला दररोज ५००० पाणीपुरी च्या पुऱ्या तयार करायचे असतील तर तुम्हाला ४५ ते ५० किलो रवा किंवा मैदा लागेल.
पाणीपुरीचे साहित्य कोठे खरेदी करावे? Where to buy ingredients for making pani puri in Marathi ?
तुमच्या जवळच्या किराणा दुकानात किंवा घाऊक दुकानात तुम्हाला पाणीपुरी तयार करण्यासाठीचे सर्व साहित्य सहज मिळेल.
मालाचे प्रमाण जास्त असले तरी आणि तुमचे काम एका दिवसाचे नाही म्हणूनच जर तुम्ही घाऊक विक्रेत्याकडूनच भाव करून सामान खरेदी केल तर तुम्हाला सर्व वस्तू कमी किमतीत मिळू शकतात.
पाणीपुरी च्या पुऱ्या बनवण्याचे मशीन Machine for making panipuri puri in Marathi
तसे, सुरुवातीला कमी बजेटमध्ये तुम्ही स्वत:च्या हाताने पाणीपुरीच्या पुऱ्या बनवू शकता. बरेच लोक स्वतःच्या हाताने पाणीपुरी बनवण्याचा व्यवसाय करतात. तुम्हाला फक्त आणखी काही लोकांना सोबत घेण्याची गरज आहे.
- आपण हे नाकारू शकत नाही की ते हाताने बनवणे ही एक त्रासदायक प्रक्रिया आहे. पण पुढे आपल्याला हे देखील कळेल की आपण कमी वेळेत फक्त हाताने जास्त पाणीपुरी कशी बनवू शकतो?
- तथापि, जर तुम्ही ते मोठ्या प्रमाणावर सुरू करत असाल, तर तुमच्यासाठी स्वयंचलित पाणीपुरीच्या पुऱ्या बनवण्याचे मशीन हा एक चांगला पर्याय आहे.
- या व्यवसायात तुम्हाला काही महत्त्वाच्या मशीनची आवश्यकता असेल ज्यामुळे तुम्हाला अनेक फायदे मिळतील. जसे
- कमी वेळेत जास्त आउटपुट
- वेळेची बचत
- श्रम-खर्च बचत
- कोणत्याही शुभ प्रसंगी मोठ्या ऑर्डरमध्ये जास्तीत जास्त उत्पादन
- मशीन – पीठ मळून घेण्यासाठी तुम्हाला मिक्सर आणि रोलिंग करून पुरी तयार करण्यासाठी स्वयंचलित मशीनची आवश्यकता आहे.
पाणीपुरी बनवण्याच्या मशीनची किंमत Pani Puri Machine Price in Marathi
पाणीपुरी मशिनच्या किंमतीबद्दल, पाणीपुरीचे पीठ मळण्यासाठी जे मशीन वापरले जाते, ते तुम्हाला ₹ 20,000 – ₹ 25,000 मध्ये सहज मिळेल.
तसेच पाणीपुरी तयार करण्यासाठी आवश्यक स्वयंचलित मशीन. जे ₹ 40,000 ते ₹ 50,000 पर्यंत सहज खरेदी केले जाऊ शकते.
पाणीपुरी च्या पुऱ्या बनवण्याचे मशीन कुठे मिळेल? Where to get panipuri puri making machine in Marathi ?
साधारणपणे, तुम्हाला पाणीपुरी तयार करण्यासाठी मशीन कोणत्याही स्थानिक बाजारपेठेत किंवा कोणत्याही मशीनरीच्या दुकानात नक्कीच मिळेल.
तुम्ही ते Amazon, Flipkart किंवा India Mart सारख्या ऑनलाइन मार्केटमधून विकत घेतल्यास, तुम्हाला भरपूर सवलतीच्या ऑफरसह सर्व गोष्टी कमी किमतीत मिळू शकतात.
मशीन न वापरता पाणीपुरी कशी बनवायची? How to make Pani Puri without Using Machine in Marathi?
आतापर्यंत दिलेल्या माहितीवरून तुम्हाला हे सहज समजले असेल की पाणीपुरी तयार करण्यासाठी कोणत्या गोष्टींची गरज आहे? आणि ते कसे घडते? हाताने पाणीपुरी कशी बनवायची ते आता समजून घेऊयात –
- कमी वेळेत हाताने जास्तीत जास्त पाणीपुरी बनवायची असेल तर आधी मैदा किंवा पीठ मळून तयार करावा.
- मग एकाच वेळी, त्यास मोठ्या आकारात रोल करा आणि कुकी कटरने किंवा लहान ग्लासने कापून घ्या.
- त्यानंतर पुरीतील अतिरिक्त पीठ काढून पुन्हा लाटण्यासाठी ठेवा.
- या प्रक्रियेत एक गोष्ट लक्षात ठेवा की पाणीपुरी कापल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर सर्व पाणीपुरी मोठ्या ओल्या कापडाने झाकून ठेवा. अन्यथा, तुमची पाणीपुरी फुगणार नाही आणि कुरकुरीत होणार नाही.
- तळण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते कापडाने झाकून ठेवा.
- तुम्ही फक्त मशीनने पाणीपुरी तयार करत असाल तरीही. ते ओल्या कापडाने झाकण्याची खात्री करा.
- तसे, पाणीपुरी बनवण्याच्या प्रक्रियेचे व्हिडिओ, तुम्ही YouTube वर पाणीपुरी कशी बनवायची हे शोधून सहजपणे पाहू शकता.
हाताने पाणीपुरी तयार करण्याचा प्रश्न आहे, तर आपल्या सर्वांना माहित आहे की येथे मशीन वापरण्यापेक्षा जास्त वेळ लागेल. तसे, हाताने संपूर्ण प्रक्रियेसाठी आपल्याला 4-6 तास लागू शकतात. परंतु ही संपूर्ण प्रक्रिया केवळ तुमच्यावर अवलंबून असते की तुम्ही सर्व काम कसे करता किंवा पूर्ण करता.
मशीनद्वारे पाणीपुरी कशी तयार करावी? How to Produce Pani Puri by Machine in Marathi?
आपल्या सर्वांना माहित आहे की जेव्हा काही कामात यंत्रांचा वापर केला जातो तेव्हा कमी वेळेत जास्त काम होणार हे उघड आहे.
चला तर मग जाणून घेऊया आम्ही मशीन वापरून पाणीपुरी कशी तयार करू शकतो –
- पीठ मळण्यासाठी सर्वप्रथम मैदा/पीठ किंवा रवा आणि पाणी मिक्सरमध्ये हळूहळू टाकावे.
- पीठ मळून घेतल्यानंतर ती दुसर्‍या मशीनमध्ये टाकली जाते, ज्याने पाणीपुरी गोल आकारात लाटून बाहेर येते.
- पाणीपुरी आता तळण्यासाठी तयार आहे. नंतर गरम तेलात तळून घ्या
- आता पाणीपुरी तुमच्या ग्राहकांच्या ताटात सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
यंत्रापेक्षा कमी वेळेत काम अधिक आणि जलद होणार हे उघड आहे. जर आपण वेळेबद्दल बोललो तर ते मशीनवर देखील अवलंबून असते, त्याची क्षमता काय आहे. पाहिलं तर एका तासात यंत्र सरासरी ४००० ते ४१०० पाणीपुरी तयार करू शकते.
पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी एकूण भांडवल Total capital to Start Panipuri business in Marathi
जोपर्यंत पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्याचा संबंध आहे, तो साधारणपणे ₹ 2000 ते ₹ 2400 प्रतिदिन खर्च येतो, ज्यामध्ये त्याचे सर्व घटक जसे की पीठ किंवा रवा, चिंच, पाणी, मसाले, वीज इ.
जर आपण हातगाडीच्या (4 चाकांच्या) किमतीबद्दल बोललो तर त्याची किंमत ₹ 15000 ते ₹ 20000 असेल. ही फक्त एकदाच केलेली गुंतवणूक आहे.
पाणीपुरीच्या व्यवसायातून एकूण नफा Total profit from panipuri business in Marathi
या व्यवसायात तुम्ही दिवसाचे 6 ते 8 तास काम केल्यास तुम्ही दररोज 6000 ते 8000 रुपये सहज कमवू शकता.
अशा प्रकारे तुम्ही दरमहा ₹ 2,40,000 पर्यंत कमवू शकता.
पाणीपुरी व्यवसायासाठी परवाना आणि नोंदणी License and registration for Panipuri Business in Marathi
जरी हा व्यवसाय अन्न आणि पेय श्रेणी (Food And Beverage) अंतर्गत येतो, म्हणून जर तुम्ही मोठ्या प्रमाणावर सुरुवात करत असाल तर तुम्हाला तुमच्या व्यवसायासाठी विविध प्रकारच्या नोंदणी आणि परवान्याची आवश्यकता असू शकते जसे की –
- व्यवसाय नोंदणी
- उद्योग आधार
- FSSAI (भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण) प्रमाणपत्र
- जीएसटी नोंदणी (GST नोंदणी)
- लाइसेंस इ.
पाणीपुरी व्यवसायात यशस्वी होण्याचे मार्ग Marketing Strategy for Panipuri Business in Marathi
आजच्या काळात सर्वत्र स्पर्धा वाढली आहे. असे असूनही, बरेच लोक व्यवसाय सुरू करण्याबरोबरच भरपूर पैसे कमवू लागतात. ते काय करतात ज्यामुळे त्यांना त्यांच्या नवीन व्यवसायात यश मिळते? पुढे आपण थोडक्यात जाणून घेणार आहोत की पाणीपुरीच्या व्यवसायात यशस्वी कसे व्हायचे?
पाणीपुरीच्या व्यवसायात यशस्वी होण्यासाठी तुम्हाला अनेक छोट्या-छोट्या गोष्टींकडे लक्ष द्यावे लागेल जसे-
- जेव्हा तुम्ही सुरुवात करत असाल तेव्हा पहिली पाणीपुरी स्वतः खाऊन पहा. जेव्हा तुम्हाला पाणीपुरी आवडेल तेव्हा तुमच्या ग्राहकाला ती आवडेल.
- तुमचा पाणीपुरीचा स्टॉल नेहमी गर्दीच्या ठिकाणी लावा.
- सकाळी लोक ऑफिस, शाळा किंवा आपापल्या कार्यालयात जातात, त्यामुळे तुम्हाला तुमच्या व्यवसायासाठी आवश्यक असलेली सर्व सामग्री तयार करण्यात आणि गोळा करण्यात तुम्ही सकाळचे तास घालवू शकता.
- जर दुपारची जेवणाची वेळ असते तर ह्या वेळेत तुम्ही शाळा, महाविद्यालय, सरकारी आणि खाजगी कार्यालय इत्यादी ठिकाणी स्टॉल लावायला निवडा.
- साधारणपणे संध्याकाळी बाजारात गर्दी दिसून येते, त्यामुळे बाजारासाठी संध्याकाळची वेळ निवडा.
- सुरवातीला गोलगप्पाचे प्रमाण बाजारापेक्षा १-२ जास्त ठेवावे. हे तुमचे ग्राहक बनण्यास सुरुवात करेल. नंतर तुम्ही तुमच्या गरजेनुसार ते बदलू शकता.
- ही व्यवस्था खाण्यापिण्याशी संबंधित आहे, त्यामुळे नेहमी स्वच्छतेची काळजी घ्या.
- पाणीपुरीतील पाणी काढून टाकण्यासाठी मोठा चमचा वापरा. हात कधीही वापरू नका.
- या दरम्यान, जर तुम्ही हातमोजे वापरत असाल तर तुमच्या ग्राहकांना स्वच्छतेची काळजी करण्याची गरज नाही.
अशा प्रकारे तुमच्या व्यवसायाची प्रगती कोणीही रोखू शकणार नाही.